Paul Ambille er først og kjent for sine fargetegninger av hester og båtrace, og sin impresjonistiske stil. Andre populære motiver fra kunstneren er stilleben, sjølandskap og danse-scener.

Paul Ambille er født i 1930 i Bezier, og tok sin utdannelse ved Ecole National School des Beaux-Arts, in Paris. Han vant Grand Prix de Rome for sine tegninger i 1950. Han er også offisiel kunstner for French Marines og er et ledende medlem innen forskjellige kunstforeninger. Han er en internasjonal kunstner med utstillinger i Frankrike, Japan, Kina, Italia, Tyskland og USA, og kjøpt inn av både i private og offentlige samlinger rundt om i verden.