Thorjussen har gjennomført en rekke studieturer i Europa, Afrika og Australia og innkjøpt av Nasjonalgalleriet, Bergen Billedgalleri, Norsk Kulturråd og Statens konstråd (Sverige).Han har i første rekke markert seg innen grafikken, der han utelukkende har arbeidet med litografi. Hovedmotivet er naturalistisk utførte landskapsskildringer og naturinntrykk fra forskjellige deler av Østlandet, som våtmarksområder i Østfold, nærobservasjoner av svaberg og rullestein ved sjøen, eller eldre pittoreske bygningsmiljøer.

Thorjussen har også hentet motiver fra innlandet, for eksempel Telemark. Bare unntaksvis forekommer elementer fra moderne tid, og sjelden er bildene befolket. For å nå en fortettet stemning foretrekker Thorjussen å presentere sine bilder under temaer som vinter, kystlandskap eller hus. Indirekte lys er et gjennomgående virkemiddel og brukes effektfullt, for eksempel som solflimmer gjennom trær eller markerte skygger mot en husvegg.