Øierud er utdannet Cand. Polit. (1997) med hovedfag i pedagogikk og med fordypning i pedagogisk filosofi, estetikk og estetiske læreprosesser. Hun har vidergående skole for estetiske fag og har gått til veiledning og i lære hos flere anerkjente kunstnere. Blant annet hos keramikeren, designeren og maleren Otto Mulder. Mulder var billedkunstner og keramiker, men mest kjent var han som designer ved Arnold Wiigs fabrikker (AWF) i Halden. Gjenstandene som ble prosdusert der er i dag ettertraktede samleobjekter. Etter nedleggelsen av AWF jobbet Mulder som keramiker og designer ved keramikkfabrikken TRIFA i Halden. Det var her Øierud gikk i lære hos ham og samtidig jobbet som dekoratør (1976).

Tidlig på 80-tallet etablerte Øierud seg som billedkunstner og i 1988 fikk hun Norsk Kulturråds debutantstøttet til separatutstilling i Modum Kunstforening. Øierud var aktiv som billedkunstner fram til 1990.